近年来，酸辣粉品类市场规模不断扩大，不管是线下规模型连锁，还是线上端的新零售速食产品，酸辣粉从传统的重庆街边小吃进入了品牌化进程。那么酸辣粉店怎么加盟？加盟的时候都需要注意些什么？跟随魔都三兄弟一起探索。

不知道有多少人知道二八法则，运用在餐饮业中，选址就需要用到“二八法则”，即意思就是公开出租信息的店铺只占所有店铺总数的20%左右，而进行私下转让等方式进行这种“暗交易”的商铺却站所有商铺总数的80%左右。因此在寻找商铺的时候一定要多个渠道去尝试，多管齐下，不管是转让或者明示关停的店铺，都应该一一问过，这是在选址的时候非常重要的一个环节。

受疫情影响，投资市场变得更加谨慎。基于此，魔都三兄弟调整加盟策略，以投资更低、模式轻、店型和渠道都更灵活的优势打动加盟商，推出更适合在下沉市场扩张的新模型门店。这对加盟商来说，就避免地选址时门店不规整或无法保证统一装修的问题。各个店铺均有自己的特色，即使门店不规整，也没有关系。

在加盟商很关注的成本方面，魔都三兄弟也做出了表率。除了选址外，魔都三兄弟也将为加盟商提供80%的原料统一集采集送服务。魔都三兄弟背靠威上餐饮集团，该集团拥有强大的供应链系统，经过自有食品工厂的加工制成半成品后，在运送到冻品仓库，再由冷链车配送至各个门店。在降低投资成本、人工成本的同时，提高出餐率，提升顾客体验感。强大的供应链系统也成为魔都三兄弟向整个上海大规模扩展的坚实后盾。

后疫情时代，抗风险能力更高的加盟连锁方式将更受加盟商青睐。因此，集团要求魔都三兄弟开放加盟之前，都必须在全国范围内用开设大量的直营门店去测试门店的盈利能力，通过磨合期后才开放加盟权限。在如此周全的模式与强大供应系统带领下，魔都三兄弟酸辣粉成为后疫情时代加盟商的智慧之选。